Ржаные кексы с грецкими орехами на варенце, пошаговый рецепт с фото

Ржаные кексы с грецкими орехами — это замечательное лакомство, которое не только вкусное, но и полезное. Приготовить их легко, следуя нашему пошаговому рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 170 мл варенца
• 40 г сливочного масла
• по 150 г ржаной и пшеничной муки
• 100 г коричневого сахара
• 1 большое яйцо
• 60–80 г грецких орехов
• семена трети стручка ванили
• цедра половины 1 апельсина
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка молотой корицы
• сахарный сироп для подачи
• соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

На сковороде растопите половину масла. Добавьте половинки орехов и, потряхивая сковороду, покройте каждую маслом. Обжаривайте на среднем огне 3–4 минуты. Добавьте 0,5 ч. л. соли и снова потрясите сковороду. Прогрейте еще 1 минуту. Снимите с огня и оставьте до использования.

Шаг 2:

<pДля теста в небольшом ковшике растопите оставшееся масло, но не доводите до кипения. Добавьте сахар и семена ванили, перемешайте. Снимите с огня, переложите в миску и немного остудите. Добавьте яйцо, взбитое до однородности с варенцом. Взбейте миксером до получения пышной массы.

Шаг 3:

Просейте всю муку вместе с разрыхлителем. Смешайте с яичной массой, цедрой и корицей. Добавьте крупно нарезанные грецкие орехи.

Шаг 4:

Разложите тесто по формочкам для кексов. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут. Остудите, сбрызните сахарным сиропом и оставьте на 1 час.

Приятного Вам аппетита!