Ржаной лаваш с паштетом и сыром маскарпоне

Ржаной лаваш с начинкой из печеночного паштета и сыра маскарпоне — это отличная закуска, которую удобно брать с собой на пикник или подавать к столу. Перед нарезкой рулет стоит оставить на час-полтора, чтобы лаваш пропитался начинкой и стал мягче, что облегчит нарезку.

Для приготовления вам потребуется:

• лаваш ржаной — 2 листа по 50 см в длину
• печеночный паштет (готовый) — 180-200 г
• сыр маскарпоне — 350 г
• петрушка свежая (листья) — 15-20 г
• грузди белые соленые — 30 г
• чеснок — по вкусу

Приготовление:

1. В миску положите половину сыра маскарпоне, добавьте печеночный паштет и размягчите вилкой.
2. Чеснок мелко нарежьте. Половину листьев петрушки также мелко измельчите. Добавьте чеснок и зелень к смеси с паштетом и маскарпоне.
3. Добавьте мелко нарезанные соленые грузди.
4. На первый лист ржаного лаваша выложите начинку, равномерно размазав ее так, чтобы края были покрыты начинкой.
5. Накройте вторым листом ржаного лаваша и намажьте остатками маскарпоне. Посыпьте рубленой петрушкой.
6. Скрутите оба листа лаваша с начинкой в рулет. Осторожно прижмите ладонями и оставьте для пропитки.
7. Через час-полтора нарежьте рулет на порционные кусочки и подавайте к столу. Рулет из ржаного лаваша с печеночным паштетом и сыром маскарпоне готов. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!