Ризотто с луком-пореем

Ризотто с луком-пореем готовится легко, если выбрать правильный сорт риса и следовать рекомендациям. Для этого блюда лучше всего подходит рис сорта арборио, который делает ризотто кремообразным. Лук-порей нужно нарезать мелко, чтобы он практически растворился в готовом блюде.

Ингредиенты для ризотто:

• рис (сорт арборио) — 300 мл
• лук-порей — 1 шт.
• бульонный кубик (куриный) — 1 шт.
• вода — 750 мл
• оливковое масло — по вкусу
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу

Приготовление ризотто:

1. Подготовьте продукты для ризотто. Нарежьте лук-порей тонкими полукольцами.
2. В глубокой сковороде слегка обжарьте лук-порей и рис. В небольшой кастрюле вскипятите воду и разведите в ней бульонный кубик.
3. Постепенно добавляйте бульон к рису, давая ему впитаться. Накройте крышкой! Перемешивайте, добавляйте еще бульон и закрывайте крышкой. Повторяйте процесс до готовности риса.
4. Ризотто должно иметь кремообразную консистенцию. Приправьте солью и перцем по вкусу. Ризотто с луком-пореем готово. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!