Рецепт: Вареное мясо — «в луковой шелухе»
Это простой рецепт вареного мяса «в луковой шелухе», который прекрасно подойдет для бутербродов и салатов. Готовится быстро и легко, а вкус получается натуральным и насыщенным.
Ингредиенты:
- свинина — 0,5 кг;
- лавровый лист — 5 шт;
- соль — 0,5 столовой ложки;
- перец горошком — 10-15 шт;
- вода — 2 л;
- луковая шелуха — 2 горстки;
Способ приготовления:
Я обычно заменяю колбасы в бутербродах и салатах вареным мясом. Сегодня буду готовить кусок свинины, который остался от рецепта Мясной хлебец. Сначала беру охлажденное мясо, промываю его под проточной водой и слегка убираю лишнюю влагу бумажным полотенцем.
Луковую шелуху, которую я собираю в банку, также промываю под проточной водой.
На дно кастрюли укладываю промытую луковую шелуху, добавляю соль, лавровый лист и перец горошком. Затем сверху кладу подготовленный кусок мяса.
Вливаю воду и ставлю кастрюлю на огонь. Варю в течение 1-1,5 часов, иногда переворачивая кусок мяса.
По готовности достаю мясо из кастрюли, остужаю и охладжаю. Такое мясо идеально подходит для нарезки и салатов. Вкус натуральный, так как не заглушён специями. Это очень вкусно, удобно и полезно!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
