Этот торт с тыквой, названный «Детское счастье», отлично подойдет для детского дня рождения. Он сочетает в себе вкусные тыквенные коржи и сладкий крем, а также множество ярких украшений. Давайте начнем готовить!
Ингредиенты:
- разноцветное драже для украшения — 2 упаковки;
- мармеладные мишки — 1 упаковка;
- белый шоколад — 2 плитки;
- темный шоколад — 1 плитка;
- сметана — 400 г;
- сахарная пудра — 100 г;
- сахар — 3 столовые ложки;
- соль — 1 чайная ложка;
- кефир — 0,5 литра;
- манная крупа — 2 стакана;
- растительное масло — 70 мл;
- какао-порошок — 50 г;
- разрыхлитель теста — 1 чайная ложка;
- тыква — 400 г.
Способ приготовления:
Начнем с подготовки тыквы. Если у вас замороженная тыква, подержите ее на пару до мягкости.
Вылейте кефир комнатной температуры в емкость для смешивания.
Добавьте соль и три столовые ложки сахара.
Добавить какао-порошок (можно использовать любой).
Измельчите тыкву в пюре с помощью блендера.
Перемешайте кефир с остальными ингредиентами венчиком вручную.
Добавить растительное масло и просейте манную крупу.
Добавить разрыхлитель теста и тщательно перемешайте венчиком. Тесто почти готово.
Добавить тыквенное пюре и еще раз хорошо перемешайте.
Смажьте разъемную форму для выпечки тонким слоем растительного масла. Вылейте тесто в форму и слегка встряхните, чтобы оно равномерно распределилось.
Cтавьте форму в теплую духовку. Выпекайте около 25 минут при температуре 130-140 градусов. Затем увеличьте температуру до 160-170 градусов и выпекайте еще 15 минут.
После этого немного остудите корж прямо в форме, затем снимите бортики.
Разделите корж на три части. Коржы должны быть хорошо пропечены, мягкими и пористыми благодаря тыквенному пюре.
Для крема возьмите хорошо охлажденную густую сметану и взбейте ее с сахарной пудрой.
Промажьте коржи сметанным кремом и соберите торт, промазывая кремом бока.
Де плитки белого пористого шоколада поломайте на дольки, положите в пакет и растопите в микроволновке несколькими подходами, внимательно следя за тем, чтобы не перегреть его. Должна получиться гладкая однородная масса.
Залейте поверхность торта глазурью из белого шоколада. Таким же образом приготовьте глазурь из темного шоколада и залейте ею края торта.
Tорт почти готов! Украсить его хрустящими «рыбками». Рядом разместите мармеладных мишек и раскладите разноцветное драже.
Tыквенный торт «Детское счастье» готов! А с зажженными свечками он будет смотреться особенно красиво 🙂
Время приготовления:1 ч. 30 мин.
