Рецепт: Суп-пюре из сельдерея — из стеблевого сельдерея с плавленым сыром
Этот рецепт представляет собой нежный и вкусный суп-пюре из стеблевого сельдерея с плавленым сыром. Он отлично подходит для обеда и станет отличным выбором для лёгкого блюда.
Ингредиенты:
- Сельдерей (стебли) — 3-4 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Крахмал картофельный — 3-4 шт.;
- Сыр плавленый — 100 грамм;
- Бульон куриный — 1 л;
- Соль и специи — по вкусу;
- Зелень — по желанию;
- Растительное масло для жарки — по вкусу.
Способ приготовления:
На плиту поставьте кастрюлю, налейте в неё воду или бульон (лучше куриный). Картофель помойте, очистите и нарежьте, затем отправьте в кастрюлю.
На другую конфорку поставьте сковороду, налейте растительное масло. Репчатый лук очистите, нарежьте и выложите на сковороду. Морковь также помойте, очистите и нарежьте, отправьте её на сковороду к луку. Всё перемешайте и обжаривайте.
Стебли сельдерея хорошо промойте и нарежьте кусочками. Отправьте сельдерей к картофелю в кастрюлю. Обжаренные овощи из сковороды тоже перенесите в кастрюлю. Перемешайте.
Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Варите до готовности овощей. Затем возьмите погружной блендер и превратите суп в пюре.
Теперь пора добавить плавленный сыр. Верните кастрюлю на плиту, добавьте сыр и перемешайте до полного растворения. Доведите до кипения.
Суп-пюре из стеблевого сельдерея с плавленым сыром готов!
По желанию можно добавить зелень. Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
