Рецепт: Суп из свежего зеленого горошка — с вермишелью и овощами

Этот суп из свежего зеленого горошка с вермишелью и овощами порадует своим насыщенным вкусом. Готовится он просто, а благодаря натуральным ингредиентам получается очень ароматным. Приготовьте его на обед или ужин, и вы не пожалеете!

Ингредиенты:

• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• морковь — 1 шт.;
• соль — 1 ч.л.;
• специи — по вкусу;
• чеснок гранулированный — по вкусу;
• стебель сельдерея — 1 шт.;
• бульон куриный — 1 л.;
• свежий зеленый горошек — 0,5 ст.;
• вермишель — 0,5 ст.;
• масло растительное рафинированное — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мелко нарежьте репчатый лук и чеснок, обжарьте их в сотейнике с небольшим количеством растительного масла.
2. Добавьте к луку морковь, нарезанную тонкими брусочками, и немного обжаривайте вместе.
3. Посыпьте зажарку одной чайной ложкой соли и добавьте специи по вкусу. Используйте свои любимые пряности: петрушку, укроп, базилик и другие травы. Я добавила сухой укроп, петрушку и гранулированный чеснок для усиления аромата.
4. Теперь в зажарку добавьте мелко нарезанный стебель сельдерея.
5. Залейте зажарку горячим куриным бульоном.
6. Как только бульон закипит, добавьте свежий зеленый горошек. Он быстро сварится, потому что очень мягкий.
7. Доведите суп до кипения и сразу же добавьте мелкую вермишель (также известную как «паутинка»). Выключите огонь сразу после этого, чтобы вермишель не развалилась.
8. Дайте супу постоять ещё десять минут на остывающей плите, пока вермишель приготовится, а затем подавайте с свежей зеленью петрушки.

Суп выглядит очень аппетитно в традиционной деревянной расписной ложке. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин.