Рецепт: Суп гороховый и репой - по домашнему

Здравствуйте! Предлагаю вам простой способ приготовления вкусного супа с репой и консервированным горохом. В наших традициях много рецептов с использованием репы, она полезна и вкусна. Для супа нам понадобится мясо курицы на кости для бульона. Я всегда вымачиваю мясо перед варкой. Промойте мяса, положите его в кастрюлю и поставьте на огонь. Когда мясо закипит, снимите пену и варите десять минут. Затем слейте бульон и продолжайте варить мясо в другой воде еще пятнадцать минут. Тем временем подготовьте репу: очистите ее и нарежьте кубиками. Также нарежьте картофель кубиками, подготовьте зеленый лук и зелень петрушки с укропом, натрите морковь на крупной терке. Выньте мясо, отделите его от кости и положите обратно в бульон. Затем добавьте репу и картофель в бульон. Чтобы бульон был прозрачным, не забудьте снять пену. Морковь поджарьте на топленом сливочном масле. Откройте баночку с горошком, слейте сок и добавьте сначала поджаренную морковь в бульон, а затем горох. Посолите по вкусу, добавьте зелень и лавровый лист. Дайте супу закипеть, закройте крышкой и снимите с огня. Суп готов! Приятного аппетита! Время приготовления: 40 мин. Примерная стоимость порции: 35 руб.