Рецепт свинины с помидорами и сыром

Это замечательное блюдо подойдет как для праздничного, так и для повседневного стола. Свинина с помидорами и сыром порадует вас своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты

• Свиная задняя часть – 1,5 кг;
• Твердый сыр – 300 г;
• Помидоры – 2 шт;
• Растительное масло;
• Луковица;
• Красный и черный перец;
• Пряные травы;
• Соль.

Свинина, сыр и помидоры прекрасно комбинируются. Наилучший способ приготовления – запечь это сочное мясо, выкладывая сверху кружки помидоров и посыпая тертым сыром, который образует аппетитную корочку после запекания.

Приготовление свинины с помидорами и сыром:

1. Мякоть задней части свинины промойте, обсушите, положите в кастрюлю, залейте холодной подсоленной водой и варите в течение получаса.
2. Лук очистите, разрежьте и измельчите блендером в кашицу. Добавьте в луковое пюре 2 ст. ложки растительного масла, красный и черный перец, соль.
3. Помидоры промойте, обсушите и нарежьте кружочками толщиной 1 см. Сыр нарежьте пластинами.
4. На мясе сделайте поперечные разрезы, в которые вложите сыр и помидоры. Смажьте мясо луковым маринадом. Заверните мясо в фольгу и выложите на противень.
5. Запекайте мясо 1 час в духовке при температуре 180℃. Затем разверните фольгу и поставьте под гриль на 10-15 минут, чтобы мясо зарумянилось. Подавайте горячим с гарниром из картофеля.

Приятного аппетита!