Ингредиенты:
свиной стейк — 3 шт.;
сыр твердый — 50 гр;
майонез — 2 ст. л.;
яйца куриные — 2 шт.;
мука пшеничная — 100 гр.;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
приправа для курицы — по вкусу;
карри — по вкусу;
чеснок сушеный — по вкусу;
масло подсолнечное — 50 гр;
Способ приготовления:
Всем привет! Люблю иногда приготовить и съесть кусочек настоящего, свежеприготовленного мяса. В этот раз я расскажу о стейках под сырной шапкой. Будем жарить на сковороде.
Для этого нам понадобятся:
3 свиных стейка с тонкой косточкой (можно и без косточки);
50 гр твердого сыра;
2 ст. л. майонеза;
2 яйца;
100 гр муки;
соль, перец, карри, приправа для курицы и сушеный чеснок — все по вкусу;
50 гр подсолнечного масла.
Поехали! В первую очередь кусочки стейка нужно посолить, поперчить и посыпать специями.
Потом отбиваем стейки. Для этого я беру обычный мешок (чтобы брызги не разлетались от ударов по мясу), помещаю в него стейк и начинаю отбивать мясо с обеих сторон. Это сделает его мягче и быстрее прожарится.
Когда все кусочки хорошенько отбиты, пусть полежат в сторонке и маринуются. Берем посуду, натираем сыр на терке и добавляем майонез к сыру, затем все перемешиваем.
Сыр с майонезом готов. Чтобы наши стейки не усели в размерах на сковороде, нам нужно сделать следующее: берем другую посуду, вбиваем туда яйца и при помощи венчика взбиваем их.
Взбили. Следующее, что нам нужно сделать – взять еще одну посуду и всыпать в нее муку. Теперь берем один отбитый кусочек стейка, окунаем его одной стороной в взбитые яйца, потом другой стороной. Быстро переносим во вторую посуду с мукой.
Опять обмакиваем уже в муке с обеих сторон.
После этого разогреваем сковороду с добавлением подсолнечного масла и выкладываем стейки на сковороду. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Теперь выкладываем сырную массу прямо на обжаренные стейки. Накрываем крышкой наше «произведение», уменьшаем огонь. Пусть стейки томятся на маленьком огне до готовности около 7-10 минут.
Перекладываем готовые стейки на тарелки (можно добавить к мясу овощи или хлеб) и приступаем к еде! Всем приятного аппетита!
Спасибо за внимание! Всем удачи!
Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
