Рецепт: Слойки — С картофелем, яйцом и зелёным луком
Сегодня мы приготовим вкусные слойки с картофелем, яйцом и зелёным луком. Это простое блюдо отлично подходит как к чаю, так и к кофе.
Ингредиенты:
- слоеное тесто дрожжевое — 500 г;
- картофельное пюре — 200 г;
- вареные яйца — 3 шт.;
- зелёный лук — пучок;
- белый кунжут — для посыпки;
- желток для смазки выпечки — 1 шт.
Способ приготовления:
Начинаем с приготовления начинки. Лук немного солим и растираем деревянной толкушкой. Затем добавляем мелко нарезанные вареные яйца и готовое картофельное пюре.
Достаем слоеное тесто из морозилки заранее, чтобы оно немного разморожилось. Это поможет легче раскатывать тесто, чтобы оно не прилипало к столешнице.
Раскатываем каждый пласт примерно в два раза. Делаем два одинаковых пласта: верхний и нижний. Начинку равномерно распределяем на 6 или 8 пирожков.
Закрываем слойки вторым пластом теста и при помощи деревянной лопаточки не до конца разделяем места стыка. Сверху смазываем яичным желтком, который можно слегка разбавить водой для более приятного цвета корочки.
При желании присыпаем кунжутом сверху.
Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов около 20-25 минут, ориентируясь на румяную корочку.
Слойки легко разламываются на порции. Приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин.
