Рецепт: Слойки - С картофелем, яйцом и зелёным луком

Начинаем с приготовления начинки. Лук немного солим и растираем деревянной толкушкой. Затем добавляем мелко нарезанные вареные яйца и готовое картофельное пюре. Достаем слоеное тесто из морозилки заранее, чтобы оно немного разморожилось. Это поможет легче раскатывать тесто, чтобы оно не прилипало к столешнице. Раскатываем каждый пласт примерно в два раза. Делаем два одинаковых пласта: верхний и нижний. Начинку равномерно распределяем на 6 или 8 пирожков. Закрываем слойки вторым пластом теста и при помощи деревянной лопаточки не до конца разделяем места стыка. Сверху смазываем яичным желтком, который можно слегка разбавить водой для более приятного цвета корочки. При желании присыпаем кунжутом сверху. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов около 20-25 минут, ориентируясь на румяную корочку. Слойки легко разламываются на порции. Приятного аппетита! Время приготовления: 45 мин.