Ингредиенты:
молоко — 600 мл;
желтки куриных яиц — 4 шт;
бананы — 3-4 шт;
печенье шоколадное — 500 г;
тростниковый сахар — 200 г;
масло сливочное для коржей — 50 г;
мука — 55 г;
ванилин — 0,5 ч. ложки;
какао-порошок — 20 ст. ложек.
Способ приготовления: Сегодня буду готовить нежнейший торт «Шоколадно-банановый» без выпечки. Вот такие ингредиенты нам понадобятся.
Выливаем 600 мл молока в кастрюлю и подогреваем, чтобы оно стало горячим, но не кипело. В отдельной емкости кладем желтки, добавляем сахар и ванилин.
Все хорошо размешиваем. На этом этапе добавляем пару ложек молока для лучшего перемешивания.
Затем добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем.
Постепенно, при постоянном помешивании, вливаем подогретое молоко. Переливаем массу обратно в кастрюльку и ставим на умеренный огонь. Периодически помешиваем в течение 1-2 минут. После этого уменьшаем огонь и продолжаем мешать до загустения (примерно 7-8 минут). Когда масса загустеет, выключаем огонь и добавляем сливочное масло, тщательно размешивая до полного растворения масла.
Отставляем массу остывать. Очищаем бананы от кожуры и начинаем формировать торт.
На дно емкости (я использую разъемную форму) постилаем пищевую пленку. Теперь укладываем ингредиенты слоями: сначала немного массы, затем печенье, снова массу, бананы и так далее. У меня получилось три слоя печенья (по рецепту нужно 500 г печенья, но у меня было только 450 г). Добавила немного обычного печенья для полноты слоев и два слоя бананов.
В конце заливаем остатками массы. Отправляем торт «отдыхать» в холодильник на 1,5-2 часа.
За 20-30 минут до того, как достанем торт, приготовим глазурь (количество ингредиентов указано выше).
Достаём торт из холодильника.
В кастрюлю добавляем молоко (30 г), какао, сахар (4 ст. ложки) и масло (50 г). Ставим на огонь и подогреваем до полного растворения сахара и масла.
Пока глазурь остывает, освобождаем торт от формы и переворачиваем его на блюдо.
После остывания глазури поливаем ею наш торт.
Торт получается очень нежный и вкусный со сливочно-банановым вкусом. Никто не догадается, что он из печенья.
Детям тоже нравится! Особенно вылизывать кастрюльку после глазури!
Это очень вкусно!
Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 240 руб.
