Рецепт салата с тыквой, орехами и гранатом

Салат с тыквой, орехами и гранатом – это легкое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для тех, кто заботится о своей фигуре. Готовьте его прямо перед подачей, чтобы сохранить свежесть и сочность.

Ингредиенты

• Сладкая тыква – 400 г;
• Листья салата – 1 пучок;
• Грецкие орехи – горсть;
• Гранат – 2 ст. л. зерен;
• Сладкая горчица – 1 ч. л;
• Лимон – 1/2 шт;
• Растительное масло – 4 ст. л.

Приготовить этот салат можно в любое время года. Грецкие орехи придают блюду особый вкус и полезные свойства.

Приготовление салата с тыквой и орехами:

1. Если у тыквы жесткая кожура, ее нужно срезать. Десертную тыкву с мягкой тонкой кожурой можно тщательно вымыть и нарезать ломтиками.
2. Выложите тыкву на противень, застеленный бумагой для выпечки, полейте растительным маслом и запекайте под грилем. Если хотите, запекайте в духовке при температуре 180 °C до мягкости.
3. Листья салата вымойте и просушите кухонным полотенцем. К сладкой тыкве лучше всего подойдет руккола или обычный салат. Немного хрустящих листьев «айсберга» придадут объема и разнообразия консистенции.
4. Соедините сладкую горчицу, растительное масло и сок половины лимона, перемешайте. В салатник положите тыкву, листья салата, орехи и гранат. Заправьте соусом, посолите и аккуратно перемешайте.

Приятного аппетита!