Этот слоеный салат с шампиньонами и курицей называется «Солнышко» и отличается своим ярким вкусом и аппетитным внешним видом. Он станет отличным дополнением к любому столу!
Ингредиенты:
- лук репчатый — 1 шт;
- консервированные шампиньоны — 1 банка;
- масло растительное — для жарки;
- картофель — 4 шт;
- морковь — 3 шт;
- бедро куриное — 3 шт;
- яйца куриные — 2-4 шт;
- лук зеленый — 50 г;
- майонез — пачка;
- соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Сначала подготовьте все продукты: отварите куриные бедрышки, картофель, морковь и яйца.
Порежьте маленькую луковицу мелкими кубиками. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте лук до прозрачного золотистого цвета.
Откройте банку шампиньонов, слейте маринад и добавьте грибы к обжаренному луку. Обжаривайте минут пять.
Приготовьте широкую форму для салата. Выложите обжаренные шампиньоны на дно формы и посолите.
Очистите отваренный картофель от кожуры, натрите его на крупной терке прямо в форму. Равномерно распределите картофель и немного прижимайте ложкой. Посолите!
Полейте майонезом и равномерно распределите его по картофелю.
Очистите отваренную морковь от кожицы, натрите её над формой, равномерно распределяя. Посолите и снова смажьте слой майонезом.
Разберите отваренные куриные бедрышки, оставив только хорошее мясо. Мелко нарежьте курицу и выложите её в форму.
Промойте зелёный лук под проточной водой и нарежьте его мелкими кольцами.
Очистите варёные яйца от скорлупы. Натрите белок на крупной терке и выложите его следующим слоем в форме, оставив пространство для зелёного лука.
Засыпьте оставшуюся половину рубленым зелёным луком.
(Если вы хотите сделать декоративное оформление в виде солнышка, сделайте из картона трафарет с отверстием в форме круга). На мелкой терке натрите желток над трафаретом, а затем уберите трафарет. Получится интересное оформление!
(Если не хотите заморачиваться с рисунками, можете просто продолжить слоями выкладывать яйца и зелёный лук).
Для подачи салата используйте лопатку, аккуратно переложив салат на тарелку в форме кусочка торта или произвольной формы.
(Можно украсить вареным яйцом или зеленым луком).
Cалат получился очень нежным и вкусным! Рекомендую приготовить! Спасибо за внимание к моему рецепту!
(Время указано без учета варки ингредиентов!)
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 25 руб.
