Рецепт: Салат из авокадо, креветок и томатов — в лодочках из авокадо

Этот салат из авокадо и креветок подается в оригинальных лодочках из самого авокадо. Простой в приготовлении, он порадует вас и ваших гостей невероятными вкусами.

Ингредиенты:

• авокадо спелый — 1 шт;
• перец сладкий — 1 шт;
• маслины — 5 шт;
• куриное яйцо — 1 шт;
• сыр мягкий — 1 шт;
• помидоры крепкие — 1 шт;
• лук зеленый — 10 г;
• укроп — 10 г;
• креветки — 2 шт;
• масло растительное — 2-3 ст. ложки;
• листья салата (крупные) — 2 шт.

Способ приготовления:

Если авокадо оказалось недоспелым, не переживайте! Вы можете доспеть его в домашних условиях. Плотно заверните авокадо в бумагу вместе с бананом или грушей желтого цвета. Эти фрукты выделяют газ, который поможет авокадо созреть.

Теперь приступим к приготовлению салата. Возьмите спелое авокадо, разрежьте его вдоль ножом до косточки и поверните половинки в разные стороны, чтобы плод раскрылся.

Затем с помощью ножа аккуратно извлеките косточку. Надрежьте мякоть и вытащите ее ложкой, оставив шкурку целой.

Теперь начнем собирать салат. Мякоть авокадо поместите в миску и добавьте остальные ингредиенты, предварительно нарезанные кубиками:

1. Яйцо
2. Болгарский перец
3. Помидор: выберите плотный помидор; срежьте кожицу одним полотном для украшения, а мякоть нарежьте кубиками.
4. Маслины
5. Зеленый лук: покрошите мелко.
6. Укроп
7. Мягкий сыр

Все тщательно перемешайте и добавьте 2-3 столовые ложки растительного масла.

Получившуюся массу наполните лодочки из авокадо и украсьте их креветками. Из кожицы помидора сделайте розу для украшения и подавайте ваши лодочки на листьях салата.

Время приготовления: 30 мин.