Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором — В духовке
Пиде — это турецкая пицца в виде лодочек с разнообразной начинкой. В этом рецепте мы приготовим пиде с отварной курицей, сыром, зеленью и помидором. Это простое и вкусное блюдо, которое стоит попробовать!
Ингредиенты:
- мука пшеничная — 400 г;
- молоко — 250 мл;
- масло растительное — 50 мл;
- сахар — 2 ч. ложки;
- соль — 0,75 ч. ложки;
- сухие дрожжи — 1 ч. ложка;
- томаты — 1 шт.;
- сыр твердый — 70 г;
- филе куриное — 350 г;
- зелень — 0,5 пучка;
- кетчуп — 10 ч. ложек.
Способ приготовления:
Для начала приготовьте опару для теста. В миске смешайте теплое молоко, дрожжи, сахар и 100 г муки. Сухие дрожжи можно заменить свежими (12 г).
Оставьте опару в теплом месте на 15-20 минут.
Когда опара подойдет, размешайте ее. Добавьте соль и растительное масло.
Частями добавляйте муку.
Замесите мягкое и нежное тесто. Смазать тесто растительным маслом и накрыть полотенцем.
Дайте тесту подойти в течение 1 часа.
Pока тесто подходит, займитесь начинкой. Для начинки отварите куриное мясо и нарежьте его небольшими кусочками.
Зелень мелко измельчите ножом.
Сыр натрите на крупной терке.
Помидор нарежьте маленьким кубиком.
Соедините в миске все подготовленные ингредиенты для начинки, посолите по вкусу и перемешайте.
Когда тесто подошло, обмять его.
Затем разделите тесто на 10 кусочков и сформируйте из них шары.
Каждый шар раскатайте в тонкий овал.
Подверните края овалов.
Защипните концы с двух сторон.
Cмазать кетчупом или томатным соусом каждый сформированный пиде.
Выложите начинку внутрь лодочек и переместите их на противень.
Дайте подойти еще 20 минут. Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
x Желанию за 5 минут до готовности можно посыпать пиде сверху натертым сыром.
Время приготовления:2 часа
