Рецепт перепелки c гранатовым соусом
Это блюдо из перепелок с гранатовым соусом порадует вас своим вкусом и оригинальностью. Готовьте на праздник или для особого случая!
- Количество: 4
- Время подготовки: 2 минуты
- Время приготовления: 35 минут
- Общее время приготовления: ~ 37 минут
Ингредиенты блюда:
| Перепелки | 4 штуки |
| Чеснок (зубцы) | 2 штуки |
| Корица тертая | 1 чайная ложка |
| Мед (жидкий) | 1 столовая ложка |
| Соль и перец по вкусу | 2 щепотки |
| Тимьян | 1 чайная ложка |
| Гранатовый сок | 2 стакана |
| Коричневый сахар | 2 столовые ложки |
| Бальзамический уксус | 4 столовые ложки |
Как приготовить рецепт:
-
Natrите апельсиновую цедру и чеснок на мелкой терке. Затем замаринуйте перепелов. Положите их в глубокую посуду, добавьте корицу, перец, тимьян, половину масла, чеснок, мед и цедру. Хорошо натрите перепелов маринадом и поставьте в холодное место (в холодильник) на 2-3 часа.
-
Спустя 2-3 часа положите перепелов на противень, смазанный оливковым маслом, и отправьте в духовку, разогретую до 200°С. Запекайте 25-30 минут при температуре 180°С.
-
Приготовьте гранатовый соус: в сковороде смешайте гранатовый сок, коричневый сахар и уксус. На среднем огне доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут.
-
Zаливайте перепелов половиной соуса и отправляйте в духовку еще на 15 минут. Затем вынимайте и заливайте оставшимся соусом. Украсьте зернами граната. Блюдо готово к подаче!
-
Zаливайте перепелов половиной соуса и отправляйте в духовку еще на 15 минут. Затем вынимайте и заливайте оставшимся соусом. Украсьте зернами граната. Блюдо готово к подаче!
