Рецепт: Овощное рагу с курицей — простой деревенский вкус
Это простой и вкусный рецепт овощного рагу с курицей. Блюдо отлично подходит для семейного ужина и его легко готовить из свежих или замороженных овощей.
Ингредиенты:
- куриное мясо — 400 г;
- картофель — 10 шт;
- лук репчатый — 1 шт;
- морковь — 2 шт;
- фасоль стручковая — 250 г;
- кабачок — 2 шт;
- капуста цветная — 300 г;
- соль и специи по вкусу — 1 ст.л.
Способ приготовления:
Любите ли вы овощи так, как люблю их я? Тогда ловите рецепт.
Готовлю овощное рагу из того, что есть. Если есть свежие овощи — отлично! Нет? Замороженные тоже подойдут. Комбинирую как получится, на что фантазии хватит.
Сегодня все свежее, молоденькое, ням))
Чтобы упростить себе жизнь — готовлю два в одном: рагу с курицей, чтобы отдельно не готовить мясное блюдо. Общий принцип такой: овощи добавляю по степени их твердости и необходимости в готовке: сначала те, что требуют больше времени для приготовления, затем те, которые готовятся быстро.
- Курицу нарезаю кубиками и обжариваю до золотистой корочки.
- Добавляю лук и обжариваю вместе с курицей.
- Затем добавляю картофель и морковь, обжариваю еще немного.
- Далее идет фасоль; если бы был горох, он бы также подошел на этом этапе.
- Добавляю цветную капусту.
- Самые нежные кабачки идут последними. Добавляю сметану и/или томатную пасту и ставлю тушиться.
Я готовлю в мультиварке под давлением, поэтому 30 минут более чем достаточно. На плите готовлю около 40-50 минут.
Готово!
Вкус получается простой и чистый. Это деревенский вариант без изысков, но очень вкусно и уютно.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин.
