Рецепт: Напиток из: чиа, подсолнечного масла и порошка яичного желтка — Напиток из: чиа (жирный смузи) с орехами, сухим желтком и подсолнечным маслом.
Этот напиток сочетает в себе семена чиа, подсолнечное масло и порошок яичного желтка. Он подходит для тех, кто хочет быстро и легко перекусить, а также является полезным вариантом для людей на низкоуглеводной диете.
Ингредиенты:
- соль поваренная — 0,5 грамма;
- сахарозаменитель — 0,20 грамма;
- мускатный орех молотый — 1 грамм;
- семена чиа — 15 грамм;
- питьевая вода — 200 миллилитров;
- масло подсолнечное рафинированное — 50 миллилитров;
- сухой желток куриного яйца — 10 грамм;
- грецкие орехи жареные — 10 грамм.
Способ приготовления:
1 – Залейте семена чиа водой и дайте настояться.
Первым делом перемолите и залейте водой семена чиа. Я взял их больше, чтобы напиток стал гуще и питательнее. Пока они настаивались, займитесь остальными ингредиентами.
2 – Отвесите соль, специи и сахарозаменитель, затем хорошо перемешайте в кофемолке.
Добавьте сахарозаменитель в эквиваленте 40 граммов сахара. Меньше, чем в прошлый раз. С солями не заморачивайтесь — просто используйте натрий хлорид. Мускатный орех добавлен для вкуса (больше 5 граммов использовать не рекомендуется).
3 — Интенсивно перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты и снова перемешайте.
Для перемешивания удобно использовать венчик в дрели: это лучше блендера благодаря плавной регулировке скорости. Делайте это дважды: сначала для растворения соли и сахарозаменителя, потом после добавления желтка и масла.
Орехи должен очищать от тонкой кожуры для более приятного вкуса. Немного поломав их, можно перемешать ложкой.
Дегустация:
Консистенция получилась идеальная. Сухой желток почти не ощущался, но орехи немного горчили. Возможно, они реагируют с другими ингредиентами или просто у них такой вкус в этом рецепте. Попробуйте сами и напишите свои впечатления о горечи орехов.
Время приготовления: около 30 минут (включая время на очистку орехов).
