Рецепт: Морковный пирог без яиц и молока — Вегетарианский/веганский пирог
Этот морковный пирог, не содержащий яиц и молока, станет отличным вариантом для вегетарианцев и веганов. Он прост в приготовлении и порадует своим вкусом!
Ингредиенты:
- морковь — 500 г;
- сахар — 150 г;
- оливковое масло — 50 г;
- мука — 200 г;
- сода, гашенная уксусом — 1 ч. л.;
- сахарная пудра — 20 г;
- соль — 0.3 ч. л.
Способ приготовления:
Сначала помойте и почистите 500 г моркови.
Затем натрите её на средней тёрке вручную или в блендере. Я выбрала второй вариант, так как моркови много.
Так как тёрка у блендера крупная, измельчите морковь немного другим способом до нужной консистенции.
Добавьте к натертой моркови 150 г сахара, 50 г оливкового масла и 1/3 чайной ложки соли.
Перемешайте все ингредиенты.
В отдельной ёмкости просейте 200 г муки.
Затем погасите уксусом 1 чайную ложку соды. Не забудьте, нужна именно сода, а не разрыхлитель теста: с гашёной содой пирог получается особенно вкусным.
Смешайте муку с морковной массой. Тесто должно получиться вязким и не жидким.
Я выпекала пирог в форме диаметром 17,5 см в течение 60 минут для хорошей толщины. Если использовать большую форму, пирог будет тоньше и испечется быстрее: за 40-50 минут.
Смажьте форму маслом или антипригарной смесью и выложите тесто в форму.
Выравните поверхность теста и отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку.
После выпечки дайте пирогу остыть около 30 минут, чтобы он удерживал форму при нарезке.
A пока можете украсить пирог рисунком из сахарной пудры.
Наш морковный пирог готов!
Время приготовления:1 ч. 40 мин.
