Рецепт: Морковный пирог без яиц и молока - Вегетарианский/веганский пирог

Сначала помойте и почистите 500 г моркови. Затем натрите её на средней тёрке вручную или в блендере. Я выбрала второй вариант, так как моркови много. Так как тёрка у блендера крупная, измельчите морковь немного другим способом до нужной консистенции. Добавьте к натертой моркови 150 г сахара, 50 г оливкового масла и 1/3 чайной ложки соли. Перемешайте все ингредиенты. В отдельной ёмкости просейте 200 г муки. Затем погасите уксусом 1 чайную ложку соды. Не забудьте, нужна именно сода, а не разрыхлитель теста: с гашёной содой пирог получается особенно вкусным. Смешайте муку с морковной массой. Тесто должно получиться вязким и не жидким. Я выпекала пирог в форме диаметром 17,5 см в течение 60 минут для хорошей толщины. Если использовать большую форму, пирог будет тоньше и испечется быстрее: за 40-50 минут. Смажьте форму маслом или антипригарной смесью и выложите тесто в форму. Выравните поверхность теста и отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку. После выпечки дайте пирогу остыть около 30 минут, чтобы он удерживал форму при нарезке. A пока можете украсить пирог рисунком из сахарной пудры. Наш морковный пирог готов! Время приготовления:1 ч. 40 мин.