Меренги с карамелью — это легкий и воздушный десерт, который порадует вас и ваших близких. Приготовьте их, и вы удивитесь, насколько вкусными могут быть простые сладости.
Ингредиенты блюда
| Яйца (отделить белки от желтков) | 4 штуки |
| Сахар (мелкий) | 225 граммов |
| Карамельный сироп | 2 столовые ложки |
Как приготовить этот рецепт:
-
Нагрейте духовку до 110°. На кондитерском пергаменте начертите 16 кругов диаметром 4 см и застелите им 2 больших противня.
-
Взбейте яичные белки до крепких пиков. Продолжая взбивать, постепенно подсыпайте сахар, пока не получите густую глянцевую массу. Затем добавьте карамельный сироп.
-
На каждый из 16 кругов выложите холмик белкового теста. В центр капните карамельный сироп и осторожно продлите каплю ложкой, чтобы получился завиток.
-
Выпекайте меренги 45–60 минут — они должны стать хрустящими снаружи и легко отделяться от пергамента.
-
Выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте меренги остывать внутри минимум на 30 минут.
