Рецепт: Маринованный лук «Гость на пороге» — Простой и быстрый рецепт.
Маринованный лук «Гость на пороге» — это простой и быстрый рецепт, который поможет разнообразить ваши блюда. Лук получается вкусным, хрустящим и не горчит. С ним даже самый простой ужин приобретает новый вкус.
Ингредиенты:
- лук репчатый — 1 шт.;
- уксус — 2 столовые ложки;
- соль — 0,5 чайной ложки;
- сахар — 1 чайная ложка.
Способ приготовления:
Для начала подготовьте лук: очистите его, промойте и нарежьте. Форма нарезки может быть разной, но обычно я разрезаю луковицу пополам и нарезаю её полукольцами — так быстрее.
Nарезанный лук положите в глубокую миску и залейте кипятком так, чтобы он был полностью покрыт. Оставьте его на минимум 5 минут, чтобы горечь ушла.
Слейте воду и опять залейте лук кипятком так, чтобы вода покрывала его примерно на 5 сантиметров.
Теперь добавьте остальные ингредиенты:
- половину чайной ложки соли;
- 1 чайную ложку сахара;
- 2 столовые ложки уксуса (при желании можно добавить больше).
Хорошо перемешайте всё, чтобы соль и сахар растворились. Убедитесь, что весь лук покрыт водой.
Ждите, когда вода остынет. Можно поставить миску в прохладное место для ускорения процесса (но не в холодильник).
После полного остывания слейте воду. Вот и всё — маринованный лук готов!
Приятного аппетита!
Такой маринованный лук отлично подходит для различных салатов или к шашлыкам. Если вам не нужна вся порция сразу, оставьте немного жидкости — так лук не обветрится и продолжит мариноваться.
Время приготовления: 20 минут
Примерная стоимость порции: 10 рублей.
