Рецепт: Куриные голени в ароматной заливке - запеченные с армянским лавашом

Сначала снимите шкуру с куриных голеней и отправьте ее в морозильник для будущих блюд. Затем обрежьте сухожилия, чтобы мясо опустилось вниз, зачищая косточку, и поставьте ножку вертикально. Мелко нарежьте шампиньоны. Чтобы усилить их вкус, добавьте немного сухих белых грибов и соевого соуса натурального брожения. Нагрейте сковороду и влейте растительное масло. Положите на сковороду нарезанные шампиньоны. Как только грибы начнут выделять сок, добавьте сухие белые грибы и соевый соус. Выпаривайте жидкость до золотистой корочки, затем остудите массу. Приготовьте заливку: в емкость положите сметану, добавьте соль, молотый черный перец, горчицу, давленый чеснок, остывшие грибы и томатную пасту. Смешайте все ингредиенты до однородности. В форму для запекания положите два армянских лаваша и обрежьте лишнее. Обрезки можно использовать с различными начинками для перекуса. На лаваш выложите куриные голени и залейте приготовленной заливкой. Отправляйте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут. Перед подачей посыпьте блюдо рубленой зеленью; подойдет кинза или другая зелень по вашему вкусу. Блюдо получится нежным с ароматным соусом и хрустящими бортиками лаваша. Смачного! Время приготовления: 2 ч.