Рецепт: Куриные голени в ароматной заливке — запеченные с армянским лавашом
Предлагаю вам приготовить вкусные куриные голени в ароматной заливке с армянским лавашом. Это оригинальное блюдо, которое порадует как вас, так и ваших близких.
Ингредиенты:
- куриные голени — 6 шт.;
- шампиньоны — 150 г;
- грибы белые сухие — 1 щепотка;
- соевый соус — 0,5 ст.л.;
- сметана — 200 г;
- соль — по вкусу;
- перец черный свежемолотый — 1 ч.л.;
- горчица — 1 ч.л.;
- чеснок — 2 зуб.;
- паста томатная — 70 г;
- тонкий лаваш — 2 шт.;
- масло растительное — 2 ст.л.
Способ приготовления:
Сначала снимите шкуру с куриных голеней и отправьте ее в морозильник для будущих блюд. Затем обрежьте сухожилия, чтобы мясо опустилось вниз, зачищая косточку, и поставьте ножку вертикально.
Мелко нарежьте шампиньоны. Чтобы усилить их вкус, добавьте немного сухих белых грибов и соевого соуса натурального брожения.
Нагрейте сковороду и влейте растительное масло. Положите на сковороду нарезанные шампиньоны. Как только грибы начнут выделять сок, добавьте сухие белые грибы и соевый соус. Выпаривайте жидкость до золотистой корочки, затем остудите массу.
Приготовьте заливку: в емкость положите сметану, добавьте соль, молотый черный перец, горчицу, давленый чеснок, остывшие грибы и томатную пасту. Смешайте все ингредиенты до однородности.
В форму для запекания положите два армянских лаваша и обрежьте лишнее. Обрезки можно использовать с различными начинками для перекуса.
На лаваш выложите куриные голени и залейте приготовленной заливкой. Отправляйте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.
Перед подачей посыпьте блюдо рубленой зеленью; подойдет кинза или другая зелень по вашему вкусу. Блюдо получится нежным с ароматным соусом и хрустящими бортиками лаваша.
Смачного!
Время приготовления: 2 ч.
