Рецепт: Котлеты из топинамбура — Простой рецепт вкусных и полезных овощных котлет.

Предлагаю вам простой и вкусный рецепт котлет из топинамбура. Это необычное блюдо может порадовать вас и ваших близких, ведь готовится оно быстро и легко.

Ингредиенты:

• топинамбур — 5 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• мука — 3 столовые ложки;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу;
• сушеные травы — по вкусу.

Способ приготовления:

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь с вами рецептом котлет из топинамбура. Эти котлеты получаются с необычным вкусом, чем-то они напоминают оладьи или драники, но все же имеют свой уникальный оттенок.

Для подготовки нам потребуется:

1. Топинамбур — моем и чистим. Я использовала около 6 крупных корнеплодов. Нарезаем их крупно и помещаем в чашу блендера для измельчения.
2. Получившуюся массу немного отжимаем руками и перекладываем в глубокую миску. Сок от топинамбура не выливайте, он очень полезен.
3. Морковь также моем, чистим и нарезаем крупно. Измельчаем её в блендере и добавляем к топинамбору.
4. Лук очищаем, моем, нарезаем крупно и тоже измельчаем в блендере. Перекладываем лук в миску с другими ингредиентами.

Теперь добавляем в массу одно яйцо, соль, черный молотый перец и сушеные травы. Можете использовать любые специи по вашему вкусу, например, паприку или чеснок.

Перемешиваем всё тщательно. Затем добавляем муку (примерно 3-4 столовые ложки) до нужной консистенции: масса должна быть достаточно густой.

Наливаем растительное масло (например, подсолнечное) на сковороду и хорошо разогреваем его до появления шипения.

Формируем котлеты из фарша небольшого размера. В отличие от многих овощных оладий, эти котлеты удобно формировать руками без смачивания водой.

(По желанию перед жаркой можно обвалять котлеты в панировочной смеси).

Выкладываем котлеты на горячую сковороду и обжариваем их с двух сторон по примерно 10 минут до золотистой корочки.

Котлеты из топинамбура готовы!

Приятного аппетита!

Примерная стоимость блюда:
Топинамбур и морковь с огорода — бесплатно; лук — около 3 рублей; яйцо — около 4 рублей; мука — около 2 рублей; растительное масло и соль — ещё примерно 1 рубль; всего: около 10 рублей. Цена одной котлеты составит около 1 рубля!

Время приготовления:
Подготовка овощей займёт около 20 минут, жарка — около 40 минут. В итоге на приготовление уйдет примерно один час.

C нетерпением жду новых кулинарных открытий! Удачи!