Предлагаю вам попробовать рецептик вкусного пасхального кекса с орехами и сухофруктами на растительном масле. Это отличная альтернатива традиционным куличам!
Ингредиенты:
- мука пшеничная — 350 грамм;
- сахарный песок — 250 грамм;
- яйца куриные — 4 шт.;
- масло растительное — 150 мл;
- изюм темный без косточек — 50 грамм;
- орехи грецкие — 100 грамм;
- ванильный сахар — 1 пакет;
- разрыхлитель теста — 2 чайные ложки;
- лимонная глазурь — 1 пакет;
- декоративная посыпка — по вкусу;
- молоко — 3 столовые ложки;
- куркума — по желанию.
Способ приготовления:
Для начала переберите изюм, промойте его в нескольких водах и откиньте на сито. Подготовьте чистую миску для замешивания теста.
В миску разбейте 4 яйца, добавьте сахарный песок и пакетик ванильного сахара. Тщательно перемешайте эти ингредиенты.
Далее влейте 150 мл рафинированного растительного масла и снова перемешайте.
Добавьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель теста. Хорошо перемешайте массу. Затем добавьте приготовленный изюм и еще раз перемешайте.
Положите грецкие орехи в пакет и измельчите их с помощью скалки, а затем добавьте в тесто. Перемешайте все тщательно.
Если хотите, можете добавить немного куркумы для цвета. Замесите тесто до однородной массы.
Теперь смажьте форму для выпечки растительным маслом, выложите тесто в форму и разровняйте поверхность.
Отправьте кекс выпекаться в духовку при температуре 160 градусов Цельсия на 60 минут до готовности.
После выпечки украсьте кекс по своему желанию. Например, можно использовать готовую лимонную глазурь и декоративную посыпку. Для глазури высыпьте содержимое пакета в миску, добавьте 3 столовые ложки молока и тщательно перемешайте.
Покройте кекс лимонной глазурью и украсьте посыпкой. Ваш пасхальный кекс с изюмом и грецкими орехами на растительном масле готов к подаче!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
