Рецепт: Карбонара с фаршем — с сыром и сливками

Эта карбонара с фаршем станет отличным вариантом для быстрого и сытного ужина. Готовится она легко и быстро, а сочетание сливок и сыра придаст блюду кремовую текстуру.

Ингредиенты:
фарш свиной — 500 г;
макароны спагетти — 1 упаковка;
желтки яичные — 3 шт.;
сыр твердый — 90 г;
масло подсолнечное — 10 г;
соль и черный молотый перец — по вкусу;
сливки — 200 г.

Способ приготовления:

1. Шаг 1: Достаем фарш, солим и перчим, убираем в сторону.
2. Шаг 2: Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения.
3. Шаг 3: Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.
4. Шаг 4: Когда вода закипит, в сковороду добавляем фарш и во время жарки мелко его измельчаем лопаткой.
5. Шаг 5: В кипящую воду добавляем макароны и варим минут 5, периодически пробуя на вкус, чтобы они остались чуть жесткими. Если переварить, макароны могут слепнуться.
6. Шаг 6: Готовим соус: натрем сыр на мелкой терке.
7. Шаг 7: Добавляем к сыру желтки (белки убираем в сторону) и сливки.
8. Шаг 8: Тщательно перемешиваем все ингредиенты для соуса.
9. Шаг 9: Выкладываем сваренные макароны в сковороду с фаршем и тщательно перемешиваем.
10. Шаг 10: Выливаем соус к макаронам с фаршем и снова хорошо перемешиваем. Подавайте к столу. Для красоты можно украсить зеленью или помидорами черри. Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин.

Примерная стоимость порции: 40 руб.