Рецепт: Гарнир из свекольных листьев — со свеклой, тушенных в сметане

Ингредиенты:
свекла — 2-3 шт.;
свекольные листья — по вкусу;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок — 3-4 зубчика;
сметана — 200 грамм;
растительное масло — по вкусу;
зелень свежая — по желанию.

Способ приготовления:
Здравствуйте, друзья! Это блюдо я обычно готовлю осенью, после уборки свеклы, когда остается мелкая свекла и много красивых свекольных листочков. Сегодня предлагаю вам гарнир из свекольных листьев, тушенных в сметане. Апрель заканчивается, а в морозилке еще много зелени, поэтому вспомнился этот рецепт.

Для приготовления нам понадобятся: свекла, свекольные листья, репчатый лук, чеснок, растительное масло, сметана, соль и специи по вкусу.

Нагрейте глубокую сковороду и налейте рафинированное растительное масло.
Очистите репчатый лук и нарежьте его тонкими кольцами. Отправьте лук на сковороду.
Свежую свеклу помойте, очистите и нарежьте тонкими брусочками.
Когда репчатый лук немного поджарится, добавьте к нему свеклу.
Очистите чеснок, измельчите его и добавьте к свекле. Перемешайте всё это и тушите. Как только почувствуете запах чеснока, можно добавлять свекольные листья.
Перемешайте все ингредиенты и добавьте немного воды и сметану.
По вкусу добавьте соль и черный молотый перец. Закройте крышкой и продолжайте тушить до готовности свеклы.
Это блюдо можно подавать не только в качестве гарнира, но и как самостоятельное. Сладкая свекла с ноткой чеснока в нежном сметанном соусе.

Время приготовления: 50 мин.