Рецепт: Фаршированные блинчики - Зеленым луком и яйцом

Сначала приготовим блины. В глубокой миске взбейте яйца, сахар, соль, соду и растительное масло с помощью миксера. Добавьте кислое молоко и перемешайте до однородной массы. Если нет миксера, можно использовать венчик или просто хорошо перемешать руками. Постепенно добавьте муку и замесите тесто. Оно должно получиться немного густоватым. Чтобы блины были пышными и пористыми, разведите уксус в воде и добавьте в тесто. На разогретой сковороде обжаривайте блинчики с двух сторон до золотистой корочки. Готовьте целую стопку блинов. Пока жарятся блины, приготовьте начинку. Лук тщательно промойте и нарежьте мелко. Переложите нарезанный лук в салатник, добавьте немного соли и разомните толкушкой. Яйца отварыте вкрутую, мелко нарежьте и смешайте с луком. Начинкой фаршируйте каждый блинчик, сворачивая их в рулетик-пирожок. Обжарьте фаршированные блинчики со всех сторон до румяности. В итоге вы получите ароматные и нежные блинчики с яркой весенней начинкой! Время приготовления: 2 ч.