Рецепт: Чап-чой с креветками и зеленым горошком — с пшеничной лапшой

Ингредиенты:
креветки очищенные — 200 гр.;
масло растительное — 2 ст.л.;
стебель сельдерея — 1 шт.;
перец сладкий красный — 1 шт.;
свежий огурец — 2 шт.;
соевый соус — 0,5 ст.;
вода — 0,5 ст.;
кукурузный крахмал — 2 ч.л.;
перец красный острый молотый — по вкусу;
горошек зеленый замороженный — 100 гр.;
лапша пшеничная — 150 гр.

Способ приготовления: Чап-чой — это блюдо китайской кухни, которое готовится с большим количеством различных овощей. Название переводится как «блюдо с овощами». Блюдо готовится очень быстро, так как креветки чаще всего продаются уже отваренные и, если они очищенные, то проблем нет. Остальные ингредиенты также готовятся почти моментально.

Для начала понадобятся уже очищенные креветки, которые нужно быстро обжарить в масле в хорошо разогретом сотейнике с толстым дном и стенками. Небольшой совет: масло для обжаривания креветок можно использовать из-под шпрот, оно придаст блюду легкий аромат копчения.

Добавьте к креветкам мелко порезанный стебель сельдерея.

Следом добавьте нарезанный на небольшие кусочки сладкий красный болгарский перец.

Сразу же добавьте в сотейник огурцы, порезанные на толстые длинные брусочки. Обратите внимание, что огурцы мы будем использовать не в свежем виде. Мало кто знает, но изначально огурцы использовались только термически обработанными. Их вкус становится интересным, если не передержать их на плите.

Соевый соус смешайте пополам с водой и растворите в этой жидкости две чайных ложки кукурузного крахмала. Добавьте этот соус в сотейник и варите, помешивая, до загустения.

Одновременно с этим добавляйте красный острый молотый перец по вкусу.

Последним в сотейник отправляется замороженный зеленый горошек. Через две минуты блюдо будет готово.

Готовое чап-чой с креветками и овощами в соевом соусе подавайте с отварной пшеничной лапшой, посыпав блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин.