Этот ароматный торт «Морковный» с арахисом станет настоящим украшением любого стола. Он не только сладкий, но и полезный благодаря моркови и орехам.
Ингредиенты:
- яйца куриные – 6 шт.;
- сахар – 180 г;
- соль – 5 г;
- корица молотая – 12 г;
- имбирь сушеный молотый – 12 г;
- мука пшеничная – 230 г;
- масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
- разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;
- морковь свежая натертая – 120 г;
- арахис соленый – 80 г;
- ванильный сахар – 1 ч. ложка;
- сметана (20-25%) – 315 г;
- мед – 3 ч. ложки;
- цедра половины апельсина – 20 г;
- шоколад молочный – 80 г.
Способ приготовления:
Подготовьте все ингредиенты для бисквита: яйца, сахар, соль, муку, разрыхлитель, имбирь, корицу, масло, ванильный сахар, морковь и арахис. Если у вас форма высокая, используйте указанные количества ингредиентов; если форма невысокая, приготовьте два бисквита.
Отделите белки от желтков аккуратно, чтобы в белки не попал желток. К белкам добавьте соль для лучшего взбивания.
Начните взбивать белки на средней скорости. Спустя несколько минут увеличьте скорость до максимума и взбивайте еще около двух-трех минут до получения устойчивой белковой массы.
K желткам добавьте весь сахар и начинайте взбивать на средней скорости, постепенно увеличивая скорость до максимума.
Масса должна увеличиться в объеме и посветлеть.
Добавьте к полученной смеси корицу, имбирь и ванильный сахар.
K муке добавьте разрыхлитель и перемешайте.
Аккуратно объедините смеси желтков и белков до однородности. Постепенно вводите муку с разрыхлителем.
Добавьте арахис, натертую морковь и подсолнечное масло. Перемешайте тесто — оно готово!
Смажьте форму небольшим количеством подсолнечного масла.
Влейте тесто в форму и проведите по всей его площади зубочисткой для удаления лишнего воздуха (можно также просто постучать формой о стол).
Pазогрейте духовку до температуры в **180℃** и поместите тесто на **35-40 минут** (проверяйте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой).
Aкомплекс бисквит остудите — он получается очень ароматным!
K сметане добавьте мед (можно заменить сахарной пудрой, но не сахаром — он делает сметану более жидкой).
Add натертую на мелкой терке цедру апельсина и перемешайте.
Pазрежьте бисквит на коржи и промажьте каждый из них кремом.
Pастопите шоколад удобным способом.
Pозвольте торт: на верхний корж добавьте сметанный крем, полейте сверху растопленным шоколадом и выложите арахис.
K готовый торт уберите в холодильник на несколько часов (желательно на ночь). Ароматные воздушные коржи с нежным кремом и застывший шоколад с орехами порадуют ваших близких! Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.25 мин.
Примерная стоимость порции:32 руб.
