Рассыпчатая гречка с жареным луком, пошаговый рецепт с фото

Рассыпчатая гречка с жареным луком — это простое, но очень вкусное блюдо, которое легко приготовить. Следуйте пошаговому рецепту и насладитесь ароматной кашей.

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

• 350 г гречневой крупы ядрицы
• 3 большие луковицы
• 30-40 г сливочного масла
• 0,5 ч. л. сахара
• 3 ст. л. топленого масла
• соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

1. Разогрейте духовку до 120–130 °С. Выложите гречневую крупу на разогретую сухую сковородку и прокалите, помешивая, 3–5 минут.
2. Всыпьте горячую гречку в кастрюлю с толстыми стенками объемом не меньше 2,5 литра и размешайте в ней сливочное масло.
3. Залейте гречку 1 литром кипящей воды, посолите и тщательно размешайте. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите 2–3 минуты. Затем поставьте в духовку и томите примерно 30 минут.
4. Лук нарежьте тонкими четвертинками колец. Приправьте солью и сахаром, обжарьте на среднем огне в топленом масле до золотистого цвета, около 15 минут.
5. Выньте кастрюлю с кашей из духовки, добавьте обжаренный лук, тщательно перемешайте и отправьте обратно в духовку на 10 минут.

Полезный совет:

Рассыпчатая гречка станет еще вкуснее, если дополнить ее грибами, например, шампиньонами. Просто нарежьте их и обжарьте вместе с луком в течение 7 минут.

Кстати:

Перед тем как готовить рассыпчатую гречку с жареным луком, обязательно переберите крупу, разложив в один слой на рабочем столе. Затем пересыпьте в сито и промойте.