Рафаэлло из плавленного сыра — это простой и быстрый вариант закуски, который приятно удивит ваших гостей. Внутрь каждого шарика можно положить различные начинki: мидии, креветки или крабовую палочку — выбирайте на свой вкус!
Ингредиенты:
- Плавленный сыр — 2 штуки (лучше всего «Дружба»)
- Куриное яйцо — 2 штуки (отварные)
- Майонез — 3 столовые ложки (любого жирности)
- Мидии — 5-6 штук (в масле)
- Соль — 2 щепотки
- Листья салата — 2 штуки (для подачи)
Количество порций: 1-2
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Отварные куриные яйца очистите от скорлупы и промойте в воде. Разделите яйца на желтки и белки, натерев их на мелкой терке в разные миски.
- В миску с желтками добавьте натертые плавленные сырки, предварительно очистив их от фольги. Если сыр имеет мягкую консистенцию, заморозьте его в морозильной камере на 5 минут перед натиранием.
- К сырной смеси добавьте майонез, соль и немного молотого черного перца. Аккуратно перемешайте.
- Смочите руки водой, уберите лишнюю влагу и сформируйте небольшую лепешку из части желтковой массы. В центр положите мидию в масле, затем защипните края и сделайте шарик.
- Обваляйте шарик в измельченных белках.
- Выложите готовые рафаэлло из плавленного сыра на промытые листья салата. Аналогичным образом подготовьте оставшуюся закуску.
- Поместите закуску в холодильник на 20-30 минут.
- После этого подавайте к столу.
Оцените рецепт:
★ ★ ★ ★ ★
Пока нет оценок. Будьте первым!
Комментарии закрыты.