Простой салат с фасолью на зиму

Заранее отварите фасоль до готовности.

Перекрутите на мясорубке помидоры.

В отдельной ёмкости перекрутите чеснок и горький перец.

Натрите морковь на тёрке для корейской моркови или нарежьте соломкой.

Порежьте лук и болгарский перец.

В кастрюлю влейте томаты, добавьте морковь, лук и перец.

Добавьте соль, сахар, растительное масло и фасоль. Перемешайте все ингредиенты, доведите до кипения и варите 20 минут.

Через 20 минут добавьте уксус и чеснок с горьким перцем, варите ещё 10 минут.

Готовый салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.