Простой рецепт тушеного картофеля с капустой и шампиньонами

Нарежьте шампиньоны пластинами или четвертинками, лук нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте грибы и обжаривайте все вместе до румяного цвета, иногда помешивая. После этого переложите в тарелку и отставьте.

Нарежьте очищенный картофель дольками, капусту – кусочками, чеснок и укроп – мелко. В той же сковороде обжаривайте картофель до полуготовности, затем добавьте капусту и чеснок, перемешайте и тушите до мягкости капусты.

Добавьте жареные грибы с луком и укроп, посолите и поперчите. Перемешивайте и тушите еще 3-4 минуты, затем снимите с огня.