Простой рецепт салата из кускуса с авокадо и помидорами

Салат с кускусом, авокадо, помидорами и гранатом — это оригинальное вегетарианское блюдо для любой трапезы.

Ингредиенты

• 80 г кускуса
• 1 авокадо
• 3 помидора
• 1 синяя луковица
• небольшой пучок петрушки
• соль и перец по вкусу
• 2 ч. л. лимонного сока
• 2 ст. л. оливкового масла
• зерна граната

Соотношение ингредиентов для приготовления этого салата можно изменять по своему вкусу, а вместо петрушки можно добавить кинзу.

Как приготовить салат из кускуса с авокадо и помидорами

1. Кускус залейте кипятком в пропорции 1:1 и накройте крышкой, оставьте на 5 минут. Затем снимите крышку, перемешайте кускус и дайте ему остыть.
2. Нарежьте помидоры кусочками, лук нарежьте кубиками, а петрушку мелко нарежьте.
3. Добавьте все нарезанные ингредиенты к кускусу и перемешайте.
4. Очистите авокадо и нарежьте небольшими кусочками, добавьте в салат.
5. Посолите и поперчите по вкусу, полейте соком лимона и оливковым маслом, аккуратно перемешайте.
6. Готовый салат посыпьте сверху зернами граната.

Приятного аппетита!