Простой рецепт оладьев с ветчиной и сыром

Нежные оладьи с ветчиной и сыром — это простой и сытный вариант завтрака, который легко приготовить из доступных продуктов. Благодаря сочетанию ветчины и сыра блюдо получается ароматным и питательным.

Такое блюдо отлично подойдет для семейного завтрака или быстрого перекуса, а также может стать основой для разнообразных вариаций с зеленью и специями.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

• 200 г муки
• 200 мл кефира
• 2 яйца
• 100 г ветчины
• 50 г твердого сыра
• 1 луковица
• 1 ч. л. сахара
• 1/2 ч. л. соды
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Для приготовления оладьев можно использовать любую ветчину и твердый сыр по своему вкусу. Также можно добавить свежую или сушеную зелень для аромата и цвета.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Нарежьте ветчину небольшими кубиками, сыр натрите на средней терке. Лук очистите и мелко нарежьте, затем обжарьте на растительном масле до прозрачности. После обжарки дайте луку немного остыть.
2. В большой миске смешайте кефир с сахаром, содой и солью по вкусу. Затем добавьте яйца и тщательно перемешайте до однородности.
3. Просейте муку и постепенно добавляйте её в кефирно-яичную смесь, вымешивая тесто до гладкой консистенции. Вмешайте подготовленные ветчину, сыр и остывший лук. Оставьте тесто на 10 минут для набухания муки и активации соды.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Большой ложкой выкладывайте порции теста, формируя оладьи. Жарьте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.