Простой рецепт фаршированных куриных грудок с шампиньонами

Запеченные куриные грудки, фаршированные шампиньонами и сметаной – отличное блюдо для вкусного семейного ужина.

Ингредиенты

• 4 куриных филе
• 250 г шампиньонов
• 1 луковица
• 150 мл сметаны
• 150 г твердого сыра
• соль и перец по вкусу
• сливочное масло

Вместо шампиньонов можно использовать вешенки или лесные грибы. Твердый сыр для запекания подойдет любой.

Как приготовить фаршированные куриные грудки с шампиньонами

1. Нарежьте лук полукольцами, шампиньоны нарежьте кусочками. Разогрейте сковороду и на сливочном масле обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте шампиньоны и обжаривайте до готовности, посолив и поперчив по вкусу. В конце добавьте две столовых ложки сметаны, перемешайте и снимите с огня.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Куриные грудки очистите от пленок и сделайте продольные надрезы не до конца. Натрите солью и перцем по вкусу и заполните кармашки начинкой. Выложите в смазанную маслом форму, смажьте оставшейся сметаной и присыпьте тертым сыром. Отправьте в духовку и запекайте примерно 40-50 минут.

Приятного аппетита!