Прохладный крем Сабайон с ромом

Прохладный крем Сабайон с ромом — это восхитительный десерт, который приятно удивит вас и ваших близких. Он легкий, воздушный и идеально подходит для особого случая.

Количество порций: 8

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время приготовления: около 15 минут

Ингредиенты:

• ром (желательно использовать темный) – 2 столовые ложки
• крупные яичные желтки – 4 штуки
• сахар – 50 граммов
• свежевыжатый апельсиновый сок – 4 столовые ложки

Как приготовить:

1. Измельчите сахар в блендере до мелких крупинок (но не до состояния пудры).
2. Смешайте сахар с яичными желтками в миске и поставьте её на водяную баню. Убедитесь, что дно миски не касается кипящей воды, иначе желтки свернутся.
3. Помешивайте смесь, пока на ней не образуется легкая пена.
4. Добавьте апельсиновый сок и ром, затем взбивайте миксером в течение 8 минут, пока смесь не станет плотной и пенистой. Следите за тем, чтобы вода в кастрюле не начинала сильно кипеть.
5. Снимите миску с водяной бани. Дайте десерту остыть, накройте миску чистым полотенцем и поставьте в холодильник до полного охлаждения.
6. По желанию полейте ромом при подаче.

Приятного Вам аппетита!