Пряный тыквенный суп, пошаговый рецепт с фото

Этот пряный тыквенный суп станет отличным согревающим блюдом в холодные дни. Он прост в приготовлении и порадует вас своим насыщенным вкусом.

Ингредиенты

• тыква очищенная — 1 кг
• луковица — 1 шт.
• зубчики чеснока — 2 шт.
• сливочного масла — 50 г
• корня имбиря (1 см) — 1 шт.
• корицы — 1/2 ч.л.
• куриного или овощного бульона — 500 мл
• сливок (20%) — 200 мл
• тыквенных семечек для подачи — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Тыкву нарежьте на куски, посолите, поперчите, сбрызните растительным маслом и запеките на застеленном пергаментом противне в духовке до мягкости примерно 30 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

Шаг 2

Лук и чеснок мелко порежьте, добавьте тертый имбирь и обжарьте смесь на сливочном масле в ковшике или кастрюле. Влейте бульон и сливки, доведите до кипения, добавьте корицу. Затем добавьте запеченную тыкву.

Шаг 3

Все измельчите с помощью блендера до однородной консистенции.

Шаг 4

Подавайте с поджаренными тыквенными семечками.

Приятного Вам аппетита!