Пряная капуста с розмарином, пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт пряной капусты с розмарином порадует вас своим ароматом и вкусом. Блюдо отлично подойдет как гарнир к мясу или как самостоятельное угощение.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 средний кочан савойской или молодой белокочанной капусты
• 3–4 луковицы шалота
• 2–3 зубчика чеснока
• 2 веточки розмарина
• 3–4 столовые ложки оливкового масла
• соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте кочан капусты на 4–6 частей. Бланшируйте в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут. Затем обдайте ледяной водой. Нарежьте капусту широкими полосками, удалив кочерыжку, и промокните бумажным полотенцем. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 2

Разогрейте на среднем огне оливковое масло в большой сковороде с высокими бортиками. Обжарьте, помешивая, розмарин и чеснок, разрезанный на 2–4 части. Как только чеснок станет коричневым, снимите сковороду с огня и шумовкой удалите розмарин и чеснок.

Шаг 3

Сковороду верните на огонь и обжарьте лук в течение 3–4 минут. Добавьте капусту, перемешайте и готовьте до прогрева капусты. Снимите с огня, посолите и подавайте теплым к курице или индейке.

Приятного Вам аппетита!