Постный салат с шампиньонами

Этот постный салат с маринованными шампиньонами отлично подходит как самостоятельное блюдо или в роли гарнира к постным угощениям. Рецепт рассчитан на 2 порции.

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт
• Консервированный зеленый горошек — 100 г
• Шампиньоны маринованные — 100 г
• Лук зеленый (перо) — 1 пучок
• Соль — 1 щепотка
• Перец черный молотый — 1 щепотка

Приготовление:

1. Картофель отварите до готовности, затем охладите и очистите.
2. Зеленый лук промойте и обсушите.
3. В миске смешайте маринованные шампиньоны и зеленый горошек.
4. Добавьте кубиками нарезанный картофель и мелко нашинкованный зеленый лук.
5. Посолите, поперчите и заправьте растительным маслом.
6. Перемешайте все ингредиенты.

Постный салат с шампиньонами готов. Можно подавать к постному столу.

Приятного вам аппетита!