Постный пирог с капустой

Этот постный пирог с капустой порадует вас своим вкусом и простотой приготовления. Его можно готовить с бездрожжевым или дрожжевым тестом, что позволяет выбрать оптимальный вариант в зависимости от ваших предпочтений.

Постный пирог с капустой

Ингредиенты для бездрожжевого теста:

• Мука — 400 граммов
• Капуста — 500 граммов
• Вода — 100 миллилитров
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль — 1 щепотка
• Яблочный уксус — 1 чайная ложка

Дополнительно для дрожжевого теста:

• Дрожжи — 5 граммов
• Сахар — 2 столовые ложки

Как приготовить этот рецепт:

1. Смешайте просеянную муку с водой, солью, оливковым маслом и яблочным уксусом. Если используете дрожжевое тесто, сначала смешайте дрожжи с водой и сахаром, затем через 10-15 минут добавьте муку, масло и соль (в этом случае уксус не нужен).
2. Оставьте тесто на полчаса (если дрожжевое — на 2 часа).
3. Приготовьте начинку: мелко нашинкуйте капусту и обжарьте ее в масле в течение 8-10 минут до золотистого цвета.
4. Возьмите чуть больше половины теста, раскатайте его и выложите в форму на бумагу для выпечки.
5. Выложите сверху начинку, накройте второй частью теста и защипите края, чтобы капуста не вылезала наружу.
6. Выпекайте пирог с капустой в разогретой до 190 градусов духовке в течение 20-25 минут до золотистой корочки.