Постный гороховый суп-пюре в мультиварке

Гороховый суп-пюре — это отличный способ насладиться вкусным и питательным блюдом, даже если вы придерживаетесь поста. Этот рецепт прост в приготовлении благодаря мультиварке, которая поможет вам сделать все шаги в одной чаше.

Ингредиенты для постного горохового супа-пюре:

• горох (сушеный, желтый) — 1 стакан
• лук репчатый — 110 г
• морковь — 65 г
• масло растительное — 35 г
• соль — по вкусу
• картофель — 220 г
• перец красный (крупного помола) — 0.2 ч.л.
• укроп (сушеный) — 1 ч.л.
• карри (готовый порошок) — 1/2 ч.л.
• хмели-сунели — 1/2 ч.л.

Приготовление супа-пюре:

1. Горох переберите, удалив возможный мусор. Промойте и замочите на два часа.
2. В чаше мультиварки разогрейте растительное масло, выбрав режим жарки. Положите нарезанный кубиками лук и обжаривайте до полупрозрачности.
3. Добавьте натертую морковь и пассеруйте еще 7 минут, следя за тем, чтобы овощи не подгорели.
4. Засыпьте горох вместе с оставшейся водой.
5. Добавьте горячей воды так, чтобы уровень дошел до метки «2». Переключите на режим «Суп» и установите время — 2 часа.
6. Через 1 час 15 минут добавьте произвольно нарезанный картофель и посолите. Варите еще 45 минут.
7. За 5-6 минут до окончания варки положите специи и пряности.
8. Готовый суп перелейте в любую кастрюлю и измельчите погружным блендером до состояния пюре. Суп-пюре гороховый готов!

Совет: Такой суп особенно вкусен с сухариками. Приятного аппетита!