Пошаговый рецепт хачапури по аджарски. Как приготовить хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски — это восхитительная лодочка из хрустящего теста, наполненная расплавленным сыром. Давайте узнаем, как легко его приготовить!

Ингредиенты

• Мука – 500 г;
• Прессованные дрожжи – 30 г;
• Яйца – 2 + 7 шт;
• Растительное масло – 3 ст. л;
• Сахар – 3 ч. л;
• Молоко – 1 стакан;
• Соль – 1/2 ч. л;
• Сулугуни – 150 г;
• Брынза – 150 г.

Хачапури по-аджарски — это идеальное сочетание теста и сыра, которое не оставит вас равнодушными!

Приготовление хачапури по-аджарски:

1. Растворите в теплом молоке сахар, всыпьте дрожжи и перемешайте. Просейте муку в глубокую миску, сделайте в центре ямку, влейте дрожжи и оставьте до появления пенки.
2. Взбейте яйца с солью, добавьте их вместе с маслом в муку и вымесите мягкое тесто. Отбейте тесто о стол, смазанный маслом — это сделает его однородным.
3. Натрите сыр на крупной терке и смешайте с тремя сваренными и натертыми яйцами. Сформируйте из теста четыре «лодочки», выложите в них начинку и запекайте при температуре 200°C в течение 45 минут.

Перед подачей положите в горячий хачапури пару кусочков масла, после чего перемешайте сыр, масло и яйцо вместе.

Приятного аппетита!