Если вы ищете простой и вкусный вариант закуски, приготовьте порционные блинные тортики с курицей и грибами. Это сытное блюдо отлично подойдет для любого стола.
Описание приготовления:
Блинчики лучше жарить на маленькой сковороде, но если её нет, можно вырезать коржи для тортиков из больших блинов. Обрезки можно использовать для салата. В начинку добавляется сметана, но можно заменить её майонезом. Закуску можно подавать поделайте слегка теплой или полностью остывшей.
Назначение:
На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Тесто
Блюдо:
Выпечка / Торты / Закуски / Блинный торт
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 штука
- Сахар — 1 чайная ложка
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Мука — 1 стакан
- Вода — 1 стакан
- Растительное масло — 2-3 столовые ложки
- Грибы — 300 граммов
- Филе куриное — 1 штука
- Луковица — 1 штука
- Соленые огурчики — по вкусу (для подачи)
- Сметана — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Количество порций: 8
Как приготовить «Порционные блинные тортики»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
В глубокую миску вбейте яйцо, добавьте щепотку соли и сахара, затем взбейте до однородной консистенции.
Добавьте просеянную муку и влейте воду.
В конце налейте растительное масло. На хорошо разогретой сковороде жарьте небольшие блинчики с обеих сторон до легкой румяности.
Параллельно отварите курицу в подсоленной воде.
Очистите и измельчите лук и грибы. Обжаривайте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Добавьте к грибам измельченную курицу.
Затем добавьте соль, специи и сметану. Перемешайте начинку и снимите её с огня. При желании добавьте тертый сыр.
<pКогда начинка и блинчики готовы, начинайте собирать тортики.
<pВыложите на тарелку один блинчик и распределите по нему начинку.
Sоберите тортик из 4-5 коржей.
<pПеред подачей украсьте тортик ломтиками соленого огурца для пикантности. Для яркости используйте клюкву. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Если начинка получается рыхлой, добавьте тертый сыр.
Комментарии закрыты.