Пончики с матча и глазурью из белого шоколада
Эти пончики с матча и глазурью из белого шоколада — изысканное лакомство для настоящих гурманов. Они отличаются нежной текстурой и утонченным вкусом японского зеленого чая. Отлично подойдут для утреннего кофе или послеобеденного чая.
Ингредиенты
- мука — 200 г (предпочтительно пшеничная)
- сахар — 50 г (можно использовать тростниковый)
- матча — 10 г (порошок зеленого чая)
- яйца — 2 шт (среднего размера)
- молоко — 100 мл (лучше использовать жирное)
- разрыхлитель — 1 ч.л. (для воздушности теста)
- белый шоколад — 100 г (для глазури)
- сливочное масло — 50 г (размягченное)
Приготовление
- Смешайте муку, сахар, матча и разрыхлитель в большой миске. Добавьте яйца и молоко, затем тщательно перемешайте до однородной массы. Тесто должно получиться гладким и слегка густым.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте формочки для пончиков маслом и заполните их тестом на три четверти. Выпекайте 10-12 минут, пока верхушка не станет золотистой.
- Пока пончики остывают, растопите белый шоколад на водяной бане. Когда шоколад станет жидким и без комочков, обмакните в него верхушки пончиков. Дайте глазури застыть.
Советы
- Если глазурь слишком густая, добавьте немного сливок.
- Пончики можно украсить тертым шоколадом или орехами.
Пищевая ценность
| ккал | Белки | Жиры | Углеводы | |
|---|---|---|---|---|
| На блюдо | 800 ккал | 16 г белков | 40 г жиров | 100 г углеводов |
| На 100 г | 133 ккал | 2.7 г белков | 6.7 г жиров | 16.7 г углеводов |
| На порцию | 400 ккал | 8 г белков | 20 г жиров | 50 г углеводов |