Полосатый пирог с черной смородиной — замечательное блюдо для вашего летнего стола. Два вида теста на кефире, одно из которых с смородиновым пюре, прекрасно сочетаются друг с другом. Из такого пирога можно создать и лёгкий праздничный торт, просто разделив его на две части и украсив кремом или посыпав сахаром.
Для рецепта пирога вам потребуется:
- яйцо — 2 шт.
- сахар — 2/3 стакана
- сода — 1/2 ч.л.
- мука — 1.5 стакана
- черная смородина (свежая или замороженная) — 100 г
- кефир — 1 стакан.
Рецепт приготовления пирога:
- В миске смешайте яйца с сахаром.
- Затем влейте кефир в яичную массу. Используйте свежий и качественный кефир без растительных жиров. Активно размешивайте ингредиенты венчиком или вилкой.
- Добавьте в миску просеянную муку, смешанную с содой. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте ещё немного муки.
- Аккуратно вымешивайте однородное тесто, следя за тем, чтобы не было комочков муки.
- Перелейте половину теста в другую посуду и добавьте размятую до состояния пюре черную смородину (если ягоды замороженные, сначала разморозьте их и слейте лишний сок).
- Смешайте тесто со смородиной до получения приятного сиреневого оттенка.
- Начните выкладывать тесто в форму, чередуя светлое и темное тесто: налейте немного светлого на дно формы, затем темное, снова светлое и так далее, пока не закончится оба вида теста.
- Отправьте форму в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте 40-50 минут. Проверьте готовность коржа деревянной палочкой и подавайте полосатый пирог горячим. Приятного аппетита!
Приятного Вам аппетита!
Оцените рецепт:
★ ★ ★ ★ ★
Пока нет оценок. Будьте первым!
Комментарии закрыты.