«Полированные» куриные ножки в томатном соусе

В этом рецепте мы приготовим обычные куриные голени с необычным томатным соусом, который придаст им эффектный вид и насыщенный вкус. Блюдо получится особенно аппетитным благодаря сочетанию густого томатного сока, майонеза и пряностей.

Ингредиенты:

• Куриные ножки (голени) — 800 г
• Томатный сок (густой) — 600 мл
• Майонез — 130 г
• Приправа для курицы (готовая) — 15 г
• Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Куриные голени хорошо вымойте под холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
2. В утятницу, гусятницу или толстостенную кастрюлю влейте половину томатного сока и добавьте 1/3 часть майонеза. Насыпьте щепотку приправы и перемешайте. Не обязательно добиваться полной однородности. Можете вместо готовой приправы смешать сладкую паприку с острым красным и молотым черным перцем.
3. Доведите томатный соус до кипения и погрузите в него куриные голени.
4. Залейте оставшимся томатом и майонезом, приправьте солью. Не нужно перемешивать, так как все само расплавится и распределится во время приготовления. Установите на сильный огонь и тушите под крышкой при постоянном бурном кипении около 35 минут.
5. Когда куриные ножки будут готовы, аккуратно выньте их шумовкой и переложите на сервировочное блюдо. Полейте загустевшим соусом, который остался на дне жаровни (его будет чуть меньше стакана). Через две-три минуты соус застынет на мясе, создавая блестящую полировку. Это замечательное зрелище, а вкус под стать! Рецепт действительно удачный, хотя и простой.

Приятного аппетита!