Полента с сыром и креветками, пошаговый рецепт с фото

Полента с сыром и креветками — это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить. Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы удивить своих близких!

Ингредиенты

• 400–500 г сырых крупных креветок
• 200 г быстрой кукурузной крупы для поленты
• 100 г жирного копченого бекона одним куском
• 100 г маскарпоне
• 100 г тертого сулугуни
• 2 см свежего корня имбиря
• 1 пучок зеленого лука
• 1 ст. л. сливочного масла
• по 0,5 ч. л. сладкой молотой и копченой паприки
• соль, свежемолотый черный перец
• шрирача для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Очистите креветки, надрежьте спинку по центру и удалите кишечную вену. Очистите и измельчите имбирь. Мелко нарежьте зеленый лук.

Шаг 2

Нарежьте бекон кубиками со стороной 5 мм. Положите бекон и сливочное масло в сковородку, поставьте на средний огонь и вытопите из бекона жир.

Шаг 3

Добавьте в сковороду креветки, обжаривайте по 1,5 минуты с каждой стороны. Посыпьте имбирем и зеленым луком, готовьте еще 1 минуту, снимите с огня и сохраняйте теплыми.

Шаг 4

Сварите поленту в подсоленном кипятке согласно инструкции на упаковке. В готовую поленту, не снимая с огня, вмешайте маскарпоне и сулугуни, приправьте сладкой паприкой, солью и перцем.

Шаг 5

Разложите горячую поленту по тарелкам, сверху выложите креветки с чесноком и зеленым луком. Приправьте копченой паприкой и шрирачей по вкусу.

Приятного Вам аппетита!