Пирожки с рисом и горбушей — это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит для обеда или ужина. Давайте приготовим их вместе!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
- 1 стакан вареного риса
- 4 вареных яйца
- 300 г горбуши горячего копчения
- 2 средние луковицы
- 100 г сливочного масла
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Для теста:
- 1,5–2 стакана муки
- 200 г творога
- 2 яйца
- 1 столовая ложка сахара
- 1/4 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- Растительное масло для жарки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1:
Подготовьте начинку. Очистите лук, мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 2:
Разберите горбушу на небольшие кусочки, удаляя косточки. Яйца нарежьте кубиками.
Шаг 3:
Sмешайте рис с луком и рыбой, добавьте яйца. Хорошо поперчите и перемешайте.
Шаг 4:
Приготовьте тесто. Разомните творог вилкой. Добавьте яйца, сахар и соль и перемешайте.
Шаг 5:
Просейте 1,5 стакана муки с содой и разрыхлителем в творожную смесь и замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Если нужно, добавьте еще немного муки.
Шаг 6:
Скатайте тесто в «колбаску» и разделите на 20 частей.
Шаг 7:
Возьмите кусок теста и раскатайте в лепешку, положите в центр начинку и защипните края. Положите на доску, присыпанную мукой. Подготовьте все пирожки.
Шаг 8:
Разогрейте сковороду на сильном огне, налейте растительное масло слоем 5–7 мм и дождитесь, пока оно прогреется. Жарьте пирожки до золотистого цвета с двух сторон. Готовые пирожки перекладывайте на бумажные полотенца. Подавайте теплыми.
Приятного Вам аппетита!
Комментарии закрыты.